มัน ๑ หมายถึง น. ชื่อเรียกไม้เถาหรือไม้ต้นหลายชนิดหลายสกุลในหลายวงศ์ที่หัวใช้เป็นอาหารได้.
น. ชื่อมันชนิด Pachyrhizus erosus (L.) Urban ในวงศ์Leguminosae ใช้กินดิบ ๆ มีรสชืด ๆ หรือหวานน้อย ๆ เมล็ดเป็นพิษ,พายัพเรียก มันแกวลาว.
ดู ขี้หนู ๑ (๒).
น. ชื่อมันชนิด Ipomoea batatas (L.) Lam. ในวงศ์Convolvulaceae ยอดทําให้สุกแล้วกินได้, พายัพเรียก มันแกว.
น. ชื่อมันหลายชนิดในสกุล Dioscorea วงศ์ Dioscoreaceaeเช่น ชนิด D. inopinata Prain et Burk. หัวกินได้.
น. ชื่อมันชนิด Solanum tuberosum L. ในวงศ์ Solanaceaeตาที่กําลังงอกจากหัวเป็นพิษ.
น. ชื่อมันชนิด Dioscorea alata L. ในวงศ์ Dioscoreaceaeเถามีครีบ หัวมีขนาดและรูปร่างต่าง ๆ กัน ผิวเรียบ, มันจาวมะพร้าว ก็เรียก.
น. เนื้อเยื่อเกี่ยวพันชนิดหนึ่งในคนและสัตว์ มีลักษณะนุ่ม ๆ หยุ่น ๆ มีไขมันอยู่ในตัวเช่น มันหมู มันไก่.